Etiqueta à mesa

 12 regras de etiqueta à mesa. Saber se comportar à mesa é indispensável tanto para o anfitrião como para o convidado. Veja as regras fundamentais. Conheça Decor Ação.

Passos:

1 - As suas mãos devem estar limpas na hora de pegar os talheres e o copo, ou a taça, durante a refeição. Tente manter a beirada do prato sempre limpa.
2 - Antes de começar a comer, coloque o guardanapo aberto sobre as pernas. Utilize-o exclusivamente para limpar os lábios e os dedos.
3 - Não fale de boca cheia, nem faça barulho ao mastigar os alimentos.
4 - Antes de beber qualquer coisa, engula o que tiver na boca e limpe os lábios com o guardanapo. Depois de beber, enxugue os lábios.
5 - Ao se servir, depois que você tocar um alimento, coloque-o no seu prato. Não o deixe no recipiente de onde outras pessoas vão se servir.
6 - Não use os seus talheres para se servir de alimentos em travessas, bandejas, potes, etc.
7 - Sirva-se de porções dos alimentos sem ficar escolhendo partes ou pedaços que lhe agradam mais.
8 - Se ao provar algo você não gostar do sabor ou sentir que está em mal estado, e for impossível engolir, coloque de volta no prato discretamente, cobrindo a boca e o garfo com a mão. Depois cubra esse alimento com algum outro para não deixá-lo à vista. Não faça comentários.
9 - Se depois de algumas garfadas você estiver convencido de que o prato que lhe serviram não é do seu gosto ou já estiver satisfeito, cruze os talheres e não continue comendo.
10 - Não passe alimentos do seu prato para o de outra pessoa, nem bebidas de um copo para outro.
11 - Não é educado pedir para repetir um prato, mas, se lhe oferecerem, você pode aceitar, se desejar.
12 - Se quiser algo que está sobre a mesa, mas fora do seu alcance, peça-o a quem está mais perto. Nunca passe o seu braço na frente dos outros para pegar alguma coisa.

*Dicas Adicionais para evitar gafes à mesa, seja em casa de amigos ou restaurantes:

1 - Não é delicado interromper a refeição de alguém em um restaurante. Quando a intimidade é grande, cumprimente rapidamente, sem pegar na mão ou fazer as pessoas se levantarem.
2 - Quando terminar de comer, coloque os talheres paralelamente sobre o prato. Tanto faz que seja na horizontal, diagonal ou na vertical, mas mantenha a faca acima do garfo ou à direita.
3 - Se precisar ir ao banheiro no meio de um jantar, peça licença à pessoa que estiver sentada ao seu lado, tomando o cuidado de não interrompê-la se ela estiver falando.
4 - Caso esteja resfriada e precise espirrar, coloque a mão em concha sobre o nariz e os lábios e tente espirrar sem fazer barulho, mantendo a boca fechada.
5 - Seja delicada, fale baixo e não gesticule com os talheres na mão. Já pensou se você acerta molho de tomate na camisa branca de alguém?
6 - Dobre as folhas da salada. Em vez de cortá-las, basta fazer uma trouxinha com a ajuda dos talheres.
7 - Segure o frango com guardanapo. Se ele for servido à mesa, e não como aperitivo, retire as lascas de carne com o garfo.
8 - Abra o guardanapo de pano no colo. Após a refeição, coloque-o sobre a mesa, do lado esquerdo do prato. Guardanapos de papel permanecem na mesa mesmo.

Como arrumar a mesa adequadamente?

Palito de dentes, pode?

Palito de Dentes
"Vejo muita gente usando palito, pode?"

Por favor, palito não!

Em tempos remotos, quando as pessoas tinham cáries enormes que, sem tratamento, abriam crateras também enormes nos dentes, palito existia para esse fim: o de remover dos buracos os restos de comida que lá ficavam após a mastigação.

- Argh!!! Pode parar!

Não paro, não. Quero, de uma vez por todas, detonar esse instrumento de extremo mau-gosto (e certamente de gosto mau).
Não pode! Nem escondidinho por trás do guardanapo...

- Como é que fica?

Não fica. Vá até o "toilette" após a refeição e delicie-se com uma bela, merecida e necessária higiene bucal. Palito, fio dental, escova de dentes, 'tá tudo ali, no mesmo nível. Só quando você estiver sozinho e de portas fechadas. E se você se olhar ao espelho enquanto palita os dentes, vai ver que tenho razão.

Por favor, poupem-nos o espetáculo: Palito à mesa, nunca mais!
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Fonte:
http://www.etiquetasocial.com.br/conteudos/index.asp?id=88
Texto de Esther Proença Soares

Usando o telefone na empresa:

· telefone de empresa deve ser usado exclusivamente para assuntos ligados à própria empresa;

· telefonistas e recepcionistas são o primeiro contato com a empresa: daí a importância de saberem atender bem ao telefone;

· não atormente quem liga obrigando-o a ouvir as famigeradas caixinhas de música ou alguma rádio que anuncia aos berros músicas e produtos que não lhe interessam; se a sua empresa tem informações a dar por esse sistema, que sejam de boa qualidade, variadas e realmente significativas - fora isso, é melhor o silêncio;

· qualidades da comunicação telefônica: rapidez, clareza, determinação, objetividade, concisão, precisão, amabilidade, simpatia;

· voz clara, boa dicção, correção gramatical;

· não usar vocativos afetivos: "Bem", "Querido", "Neguinha", "Meu Filho" etc.

· a expressão hoje tão usada "Quem gostaria?" contém um grave erro gramatical. O verbo gostar exige objeto indireto; assim, o certo é "Quem gostaria de falar com ele?"

· Também é errado perguntar :" Quem deseja?" O correto é: "Quem deseja falar com ele?" O verbo desejar exige a presença de um objeto direto;

· sempre usar tratamento formal: "senhor", "senhora"; às vezes a voz é jovem mas a pessoa não o é - não se arrisque;

· dar títulos para os outros mas não para si mesmo: "O Dr. X deseja falar com o Senador Y;

· não abusar de telefone emprestado: não fazer negócios, não manter longas conversas amistosas, não dar telefonemas íntimos; só usar o telefone que não lhe pertence para recados urgentes, sempre pedindo licença antes e agradecendo depois;

· para tratar de assuntos relacionados com o trabalho, ligar para a empresa;

· ligar para a residência apenas para tratar de assuntos urgentes, desculpando-se por estar importunando (nesse caso, respeitar horários de refeição e não ligar antes das dez horas nem depois das vinte e duas a não ser que se conheçam os horários habituais da pessoa chamada ou que se tenha permissão para fazê-lo); respeitar horários de programas de televisão e sempre perguntar se a pessoa está livre para atender;

· ter sempre à mão todo o material necessário para o telefonema: dados, agenda, informações pertinentes, papel, canetas etc.

· ter as idéias bem organizadas, um roteiro do que vai ser falado, para ser rápido, objetivo e conciso;

· quem liga se identifica dizendo apenas o nome da empresa e, a seguir, nomeia quem vai falar e com quem deseja falar agora usando títulos para ambos;

· chamada cortada deve ser refeita por quem chamou;

· quem liga aguarda na linha que a pessoa chamada atenda; se o chamado for feito por assistentes, quem aguarda na linha é a pessoa que deseja falar e não o assistente;

· em caso de haver um grande desnível hierárquico, o mais hierarquizado, mesmo sendo quem pediu o chamado, entra na linha por último;

· o assistente deve filtrar chamados com muita diplomacia: uma triagem inteligente e delicada é diferente de uma barreira autocrática;

· se houver demora, voltar de tempos em tempos à linha com alguma informação: "O ramal ainda está ocupado: por favor aguarde mais um momento";

· anotar todos os chamados com nomes corretos, empresa , hora, assunto;

· não fazer comentários nem manter conversas paralelas junto ao telefone para não ser ouvido pela pessoa que aguarda na linha;

· não repetir em voz alta nomes de pessoa ou empresa, assunto, número de telefone, endereço etc. defronte pessoas que estejam na sala de espera com o risco de se cometer alguma indiscrição;

Celulares

Servem todas as regras acima. Devem ser usados com discrição, sem invadir o "espaço sonoro" das pessoas que estiverem ao lado do seu usuário.

Se não for do interesse do grupo. desligar ou colocar em "vibracall" em qualquer situação em que possam prejudicar a atenção dos demais : espetáculos públicos, cerimônias, reuniões etc.

Encontrei aqui:
http://www.etiquetasocial.com.br/

Algumas normas de BOAS MANEIRAS:

No Automóvel: - se é o homem quem dirige, a mulher senta a seu lado, o outro à direita.

No Táxi: - a senhoras sentam ao lado esquerdo e o homem à direita. Sabemos de antemão que é o cavalheiro quem abre a porta para as senhoras entrarem e saírem.

Guarda-Chuva: - é o abrigo contra o mau tempo, nunca uma arma de guerra. Como para o homem é sempre de cabo curvo, deve ser dependurado no braço esquerdo ou seguro no direito, sem que sua ponteira agrida o próximo.

Escada: - sempre o homem sobe a frente ou a senhora a seu lado na descida, o contrário é o exigido. Para uma senhora idosa o homem deve procurar ajudar, mas sem melindrá-la. Há pessoas idosas que detestam ser ajudadas.

Gesticular: - gestos são permitidos, mas discretamente para dar ênfase a uma palestra.

Apontar: - não aponte, só quando é absolutamente necessário, mas tome cuidado para não esbarrar em outra pessoa.

Telefone: - é o empregado mais solícito e rápido que a era moderna nos proporcionou. Ele deve ser usado para recados rápidos, informações ou convites. Devemos falar ao telefone com voz clara e pausada. O certo é dizer o nome da dona da casa em vez do número. Quando o telefonema é uma atenção social de pessoa mais graduada a menos graduada, a primeira que chama é quem desliga.

Falar alto: - não se fala sempre com um surdo, mesmo os surdos percebem melhor quem fala claro. Numa discussão, não procure abafar a voz do parceiro, tenha bons argumentos, convence mais.

Cuspir: - não cuspa, seja onde for, usa-se o lenço com discrição. A escarradeira é indispensável somente para os enfermos.

Bolsos: - não ponha a mão nos bolsos da calça, é muito feio e deselegante. Quando está frio há os bolsos do sobretudo ou mesmo do paletó. Bolso de calça nunca.

Assoar: - é preferível assoar-se ao invés de continuar fanhoso, com o nariz carregado e fungando. Se está resfriado é preferível fazê-lo antes de ir a mesa.Em mesa íntima, é necessário pedir licença, ir assoar-se fora e voltar em seguida, do que procurar conter-se.

Bocejo: - se não puder evitá-lo, levante-se dê uma volta e afaste-se por um momento do grupo.

Assobiar: - é fazer pouco caso do próximo que está conversando ou calado. Assobie quando estiver só, ou em festinhas, que estejam cantando ou assobiando. Profissionais e Artistas - é um prazer imenso ouvi-los.

Espirrar: - o lenço foi feito para silenciar, quanto possível o espirro, não deve ser evitado com contração. Para evitá-lo devemos colocar o dedo bem no centro dos lábios, em cima, apertando-o nessa região.

Tossir: - ao tossir deve-se levar o lenço a boca para abafar e evitar salivas.

Gírias: - podem ser usadas na intimidade, em sociedade quando dão mais sabor ao que se conta. Devem ser evitadas diante de pessoas mais velhas ou de mais cerimônias.

Restaurante: - ao entrar no restaurante, o homem vai a frente da mulher ou lado a lado, se há espaço. É o homem quem puxa a cadeira para a mulher sentar-se. Quando há "Maitre" é ele quem vai a frente, em seguida o homem e depois a mulher. O homem indica o lugar para a mulher, que senta ajudada pelo garçon. Os cardápios são distribuídos para o homem e mulher, cabe ao homem transmitir o pedido, enfim, tudo que a mulher precisar. Se vier um casal amigo cumprimentá-los, o homem deve levantar-se. Ao sair do restaurante, a mulher vai a frente, ou lado a lado. Cabe também ao homem pedir capa, guarda-chuva e sombreiro se houver, como também abrir a porta de saída.

Despedida: - quando alguém parte, convém ser atencioso, mas não ficar grudado ao viajante. Talvez ele queira dizer alguma coisa de particular a um dos presentes e ficar constrangido em não poder fazê-lo, sem tomar a terceira pessoa pelo braço, afastando-se ambos do grupo. Caso não possa ficar até o momento da partida, dê um pretexto razoável, deixando-a com os melhores votos de uma boa viagem.

Salão: - um homem sempre se levanta para receber uma xícara de café, chá, etc., que alguém lhe estende. Quando dois homens se encontram em um salão, ambos levantam-se para se cumprimentar. Havendo grande diferença de idade o mais velho pode não se levantar mas pede simpaticamente desculpas pela sua atitude.

Livros: - não devolver um livro emprestado é ato de pouca cortesia. Faça-o no estado em que o recebeu. Devolve-se tudo o que não nos pertence, mesmo que o valor seja insignificante.

Gaffe: - quando cometemos uma gafe, o mais certo é deixar que ela caia por si só. Tentar corrigir o que se fez ou disse é pior. Sendo outra pessoa vamos ajudá-la a mudar de conversa.

Cotovelos: - cuidado com eles a mesa. A boa maneira condena essa atitude feia.

Embrulhos: - não se acanhe de carregar pacotes na rua. Se quem o acompanha é uma senhora, então é indesculpável.

Teatro: - o homem vai à frente à procura de cadeira, na saída é ela quem vai à frente.

Televisão: - em sociedade é arma de dois gumes. Por um lado reúne e forma grupo, por outro, faz calar e o silêncio é inimigo da sociedade.

Gratificar: - em restaurante o clássico "dez por cento", se vem na conta não há necessidade. em visita a amigos, fins de semana, campo, praia gratifica-se os criados de acordo com a posição social da família ou seja, dos anfitriões.

Casal cuidado: - todo o marido deve tratar com deferência sua mulher principalmente em público e vice-versa. Havendo contenda não devem pedir a opinião de terceiros, o que é constrangedor. Estando ambos em casa de amigos, mesmo que não se dêem bem, devem ser gentis. A delicadeza é imperiosa.

Tratamento público: - sendo alguém íntimo de um chefe de governo, um sacerdote, embaixador, etc., que ocupe cargo elevado devemos dar-lhe tratamento respeitoso. Não devemos dizer-lhe brincadeiras pesadas, havendo outras pessoas menos íntimas no grupo e, mesmo na intimidade.

"Eu" : - quando há um grupo de pessoas, no qual fazemos parte é sempre melhor dizer: fulano, beltrano e eu. É de bom tom colocar-se modestamente no fim da enumeração.

EXCEÇÃO

O Patrão diz: "Eu e meu secretário".
O Bispo diz: "Eu e o padre".
O General diz: "Eu e meu ajudante de ordens".
Em casos semelhantes a primeira pessoa cede a primasia às demais.

Dinheiro: - quando recebemos dinheiro, devemos contar a soma discretamente diante da outra, é possível erro contra ou a favor. Se for cheque, ainda assim, deve-se certificar que o cheque está em ordem.

Fonte: www.portalbrasil.net

Texto de Maria Cândida Gonzaga Chedid

Etiqueta à mesa:

As normas de etiqueta à mesa surgiram na antiga França, onde até hoje é considerada como sinônimo de requinte e refinamento.
Regras de etiquetas não são coisas do passado. Ao contrário, a falta delas em determinadas ocasiões pode comprometer a imagem para sempre. E acredite, elas não existem por acaso! Por mais que pareçam complicadas, foram criadas para facilitar a vida e a convivência entre as pessoas. Por isso, conhecê-las é melhor maneira para não se sentir estranho no ninho diante de uma mesa arrumada detalhadamente com pratos, talheres e copos, por exemplo.


As normas de etiqueta à mesa são as mesmas, independente do estilo de recepção que você irá realizar, o que irá interferir na composição da mesa será o cardápio oferecido. Talheres, pratos e copos sempre estarão dispostos à mesa de acordo com o cardápio que você preparou. E a pontualidade é o primeiro sinal de elegância por parte dos convidados, embora muitos pensem o contrário. O máximo de atraso permitido é de 15 minutos para um jantar com horário marcado.
Não é necessário passar por um vexame para aprender como evitá-lo. Para não cometer gafes à mesa é preciso que as pessoas realmente interessadas procurem conhecer algumas regras básicas e, assim, evitar erros como segurar os talheres de maneira errada (o que é percebido de imediato pelas outras pessoas), encher com comida ainda na boca, comer rápido demais….

Dicas:

•Comer com as mãos nem sempre é pecado. O pão é um alimento que pode ser partido com elas, sobre o pratinho em que é servido.
•Um jantar formal também permite peças que fujam do clássico. Dê um toque de descontração à mesa com o colorido de pratos e guardanapos.
•As bebidas são servidas pelo lado direito e de acordo com os pratos. Nunca encha até a boca os copos (somente 2/3 da taça).
•A primeira travessa é levada pelo lado esquerdo do convidado (se for à francesa ele mesmo se serve). Os pratos sujos devem ser retirados também pelo lado esquerdo. Os pratos limpos sempre entram pela direita do convidado.
•Servir homens e mulheres partindo sempre da convidada de honra.
•Evite fazer pilhas ao retirar os pratos, primeiro são retirados os pratos e depois os copos.
•Ao terminar a refeição, o café pode ser servido à mesa ou na sala de estar.
FONTE: http://www.idealdicas.com/

Mesa clássica de jantar

Etiqueta:

Solidariedade é

sinônimo de educação

.....Apesar dos governantes procurarem melhorar a qualidade de nossas vidas, procurando preservar algumas preferências aos idosos, grávidas e deficientes, ainda vai demorar a chegar o dia que todos teremos nossos direitos respeitados.

Porém, se cada um de nós tomar para si uma pequena tarefa na comunidade, as dificuldades podem se tornar mais amenas, o desconforto pode ser diminuído e a vida mais agradável para todos.

Ser solidário também é ser elegante. Na maioria das vezes, custa pouco, vale a pena e faz um bem danado. Não é necessário que bancos tenham cores diferentes para que nós deixemos esses lugares para idosos, grávidas, deficientes ou pessoas com qualquer dificuldade, num transporte coletivo ou em situação que o valha. Então:

- Não espere que os mais jovens, homens ou qualquer outra pessoa reaja diante dessas situações: tome para si a responsabilidade de ser educada e ceda o seu lugar;

- Cumprimentar e agradecer aqueles que nos prestam serviços, ainda que sejam pagos para isso, só nós fará bem e pode significar uma recompensa a quem tem um trabalho estressante;

- esteja sempre preparada para pagar por suas compras ou serviços, assim você evita filas e desconfortos;

- fale em voz baixa em ambientes coletivos; os outros também têm direito de conversar e não precisam tomar conhecimento dos seus assuntos;

- zele pela conservação e pela limpeza do que é público e que a serve também.
Se você é visita

Não custa levar um pequeno presente na primeira vez que for à casa de uma pessoa ou de um casal. Pode ser uma caixa de biscoitos ou de chocolates, uma garrafa de vinho ou outra lembrança impessoal e pouco comprometedora.

Quando um amigo muda de casa tam é vale a mesma regra e, nesse caso, é muito mais fácil presentear, porque conhecemos seu gosto. Pense em algo que possa ser usado na nova casa.

(Etiqueta e Elegância, de Célia Leão - Manequim, edição 490 )

Participação de casamento

Hoje é muito comum casar-se apenas no civil, e preparar um pequeno jantar para os mais íntimos, deixando para depois a tarefa de avisar os demais.

Como e quando fazer a participação do casamento?

Essa é uma boa pergunta. Primeiro, você deve cuidar dos convites impressos para o jantar com uma certa antecedência.

Passadas as cerimônias e a viagem de núpcias, comece a distribuir as participações, em cartões impressos com um texto mais ou menos assim: "Noiva e Noivo participam a união celebrada no dia tal e oferecem sua nova residência à Rua X, nº Y, bairro e telefone".

Cumprimento de mão

Deve-se tomar a iniciativa de cumprimentar alguém que se conhece há pouquíssimo tempo?

Cumprimentar é um ato atemporal: não importante se você conhece a pessoa há 15 minutos ou há 15 anos. Se você foi a primeira a avistá-la, cumprimente sem receio de parecer intrometida.

Quanto a dar a mão, essa é uma iniciativa que deve partir dos homens. Aguarde e, sendo o caso, retribua.

(Adaptação do artigo Etiqueta e Elegância, de Célia Leão, publicado na edição 490 de Manequim)

Fonte: www.mulherdeclasse.com.br